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骨傷科專家表示，喝牛骨湯並無接骨作用。骨折癒合快慢與年齡、部位、損傷程度、復位好壞、血液循環、營養狀態等諸多因素有關。
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牛骨是由有機物（如膠原纖維、黏多糖）和無機鹽亦稱骨鹽（如堿性磷酸鈣、碳酸鈣、氯化鈣等）組成。牛骨粗大，髓腔含有大量的骨髓，用水熬煮牛骨，並不能使骨鹽析出多少，反而使骨髓中的脂肪溶出。牛骨湯中主要是動物脂肪，「油水」較大，對人體並不好，有些患者甚至因為常喝骨頭湯，造成反胃、噁心、食慾不振，影響消化功能。中醫認為，藥食同源，恆春烤肉食材藥用食物是中草藥的一部分，牛肉、牛角、牛黃、牛蹄甲、牛奶、牛肝等，根據記載均有一定藥用功能，其中只有牛蹄甲具止血、化瘀、接骨作用。
骨折後應當接受骨傷科醫生的建議，多吃些含蛋白質豐富的食物如瘦肉、雞蛋、魚肉等，多吃新鮮水果、蔬菜，每日喝半斤牛奶，對補充鈣質也大有好處。當然，對傷處給予可靠的固定，再配合適當關節、肌肉功能鍛練，動靜結合，對骨折部位施以適當的應力刺激，均可促進骨折癒台北伴手禮合台北伴手禮推薦 中山站。(旺報)
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